11月12日至13日，达拉特旗市场监视办理局组织全旗大型餐饮单元、食物平安员等 180 余人，集中开展食物平安学问专题培训，以专业化赋能建牢辖区消费者食物平安防地，夯实食物平安监督工做专业根本。

　　本次培训立异采用“从题 + 座谈交换”融合模式，既沉视理论系统建立，又强化实践经验交换，确保培训内容入脑入心、落地收效。

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　　从题以《餐饮办事食物平安操做规范》为从线，系统融合《餐饮办事通用卫生规范》《食物相关产质量量平安监视办理暂行法子》等多部法令律例及尺度要求，内容全面笼盖食物原辅料采购验收、加工制做、设备设备清洗、餐饮具消毒、留样办理、食物平安“两个义务”落实、从业人员培训查核等全流程环节环节，为参训人员搭建起系统完整的食物平安学问框架。

　　监管人员细致解读并传递上半年及近期日常查抄、双随机抽查、结合查抄及食物抽检等工做环境，问题短板、明白整改标的目的；二是企业及学校托长机构担任人代表分享本单元食物平安办理工做经验，通过典型引领推进互学互鉴；三是全体参会人员聚焦食物平安办理难点、操做流程堵点等问题畅所欲言、深切研讨，凝结工做共识；四是监管人员梳理整合座谈提出的看法，连系上级部分工做要求，明白下一阶段监督工做沉点及推进行动，鞭策问题整改闭环落实。此次培训采用多元精准讲授形式，提拔相关单元担任人食物平安义务认识，强化从业人员规范操做技术，鞭策餐饮后厨规范化尺度化办理提质，促品平安从体义务压实落细，为防备化解食物平安风险、保障群众“舌尖上的平安”建牢樊篱。

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