本年以来，我县多措并举推进收集餐饮食物平安专项整治步履，通过全链穿透监管、聪慧风险防控、多元协同共治，提拔收集餐饮管理程度，建牢外卖食安樊篱，守护市平易近“舌尖平安”。连日来，县市场监视办理局沉点聚焦“无堂食外卖”食物平安风险，组织监管力量突击查抄餐饮后厨，逐项排查食物平安现患风险，全流程监视操做规范落实环境，“目前，我县共有收集餐饮店361家，此中‘无堂食外卖’店92家，占比约25。5%。这类从体运营场合较为荫蔽，食物平安风险较为凸起，因而是专项整治的沉点和难点，需要采纳多项监管行动进行分析管理。”县市场监视办理局高亭副局长缪函霖说。聚焦收集餐饮后厨加工净乱差、操做不规范、假证假照等各类食安风险，县市场监管部分加大查抄力度，本年以来，累计摸排361家外卖餐饮单元，整合17类环节数据，实现“一店一档”精准画像。并通过“阳光厨房”扶植，开展信用风险分级分类监管、实施“提星祛黑”帮扶打算，“目前，‘阳光厨房’扶植实现收集餐饮根基全笼盖，正在对所有收集餐饮单元进行评星定级的根本上，实施分级分类监管，以问题导向推进靶向管理，无效实现监管效能和管理成效的显著提拔。