近日，以“绿色融合：建立果蔬加工业高质量成长重生态”为从题的第十八届果蔬加工手艺取财产立异研讨会陕西西安成功举办。本次会议由科学手艺学会果蔬加工手艺分会、陕西师范大学、陕西省食物科学手艺学会结合从办。来自全国出名高校、学者及财产代表齐聚一堂，配合切磋我国果蔬加工业面对的新挑和取新机缘，为财产转型升级取高质量成长汇聚立异思取聪慧，是鞭策果蔬财产绿色化、融合化成长的又一次主要实践。

　　聚焦垃圾分类·共塑绿色将来 CPS 2025 第二届中国国际低值可收受接管物及资本化操纵高峰论坛落幕。

　　当前！首页食物资讯产经企业第十八届果蔬加工手艺取财产立异研讨会正在陕西西安成功召开？。

　　市场监视办理局关于3644批次食物平安抽检环境的布告（渝市监布告〔2025〕30号）。

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　　大会揭幕式上，中国食物科学手艺学会常务副理事长邵薇出席大会并致欢送词，她高度必定了我国食物工业和果蔬财产成长的优良态势，强调要聚焦手艺改革、轮回操纵和功能升级三大标的目的，陕西省科学手艺厅郑永岗处长立脚本省果业成长现实，指出必需通过科技立异破解“大而不强”的成长瓶颈，加速实现从“果业大省”向“果业强省”的逾越。中国农业大学原副校长张建华将果蔬加工活泼比方为农业增效的“金钥匙”和村落复兴的“点金术”，强调这一财产正在新时代布景下送来主要成长机缘。陕西师范大学副校长王云博系统引见了学校正在食物养分取加工工程范畴的学科特色和平台劣势，展示了办事财产成长的根本。四位带领的致辞高高在上、立意深远，为本次研讨会的深切交换凝结了共识、指了然标的目的。

　　本届研讨会设立了“果蔬非热加工取风味节制”“果蔬质量平安取全果高值化加工”“果蔬养分取健康”“果蔬组分取功能”“果蔬储藏取保鲜”五大专题分论坛，质量平安、养分健康、功能挖掘及储藏保鲜等前沿标的目的组织近60场专题研讨；同期举办硕博研究生论坛，开展了近30场演讲。取会专家学者通过多角度、深条理的交换，系统分享了正在果蔬加工全财产链各环节的手艺立异取财产融合的最新研究进展取实践，为鞭策果蔬财产绿色转型取高质量成长注入了新动能，为行业手艺升级取生态建立供给了的学术支持。

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　　随后，多位范畴权势巨子专家带来了出色的宗旨演讲，深切分解财产现状，中国农业大学廖小军传授正在《我国食物财产科技现状取瞻望》的演讲中，宏不雅阐述了食物科技成长的全体态势取将来标的目的。陕西师范大学杨兴斌传授分享了《水苏糖寡糖调控小肠上皮细胞外泌体miRNA谱的新功能》的前沿根本研究。江南大学张慜传授聚焦于《食物打印：现状、进展取思虑》，切磋了先辈制制手艺正在食物范畴的使用潜力。中国农业大学秦国政传授从层面了《RNA甲基化润色调控果实成熟衰老》的机制。中国农业科学院徐贞贞研究员就《面向将来果蔬食物质量取加工科学问题的思虑取立异实践》提出了系统性的研发策略。好想你健康食物股份无限公司石训总司理以《好想你的财产进阶之取时代》为题，分享了龙头企业以立异驱动成长的实践经验。最初，宁波大学邵兴锋传授做为下一届会议承办方代表进行了引见。大会演讲内容兼具前瞻性、计谋性取适用性，为果蔬加工财产链的提质增效取绿色成长供给了主要指点。